Sandwich de iceberg y pepino con mantequilla de hierbas frescas

Rápido, sencillo y fresco.

Un sándwich fresco, ligero y muy crujiente, perfecto para los días en los que apetecen bocados sencillos pero llenos de sabor. La lechuga iceberg y el pepino aportan frescura, mientras que la mantequilla de hierbas frescas le da un toque aromático y delicioso.

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Elaboración

Deja la mantequilla fuera de la nevera para que coja textura de pomada. Después, pica las hierbas en trozos finos y mézclalas con la mantequilla.
Lava, pela y corta el pepino en rodajas.
En un bowl, aliña el pepino con sal, pimienta negra y el zumo de medio limón.
Para emplatar, unta la mantequilla en una de las rebanadas de pan y pon encima el aguacate.
Para terminar, coloca encima del aguacate la lechuga iceberg y el pepino.
Después, unta mantequilla en la otra rebanada de pan y cierra el sandwich.