Rollitos de salmón con pesto y mézclum
Una receta llena de vitamina D y sabor.
Una receta fresca, sabrosa y muy fácil de preparar, perfecta para un aperitivo ligero o una comida diferente. El salmón y el pesto forman una combinación llena de sabor que da como resultado unos rollitos vistosos, delicados y muy apetecibles.
Elaboración
- Haz el pesto mezclando todos los ingredientes necesarios y tritúralos hasta conseguir la textura deseada.
Después, mezcla el pesto con la mahonesa. - Pela las gambas y pínchalas en una brocheta.
Después, cuécelas en agua hirviendo con sal durante dos minutos. - Estira el salmón ahumado a modo carpaccio a lo largo para, posteriormente, hacer rollitos.
Píntalo con la mahonesa de pesto y pon las gambas encima.
Después, enróllalo y déjalo enfriar. - Aliña tu ensalada con la remolacha, la granada y un chorro de aceite de oliva.
- Corta los rollitos de salmón con un grosor de unos 3cm y colócalos en un plato con un punto de mahonesa de pesto por encima.
Después, acompaña el plato con tu ensalada Florette.
Ingredientes
- 1 pack de Mezclum Florette
- 1 diente de ajo
- 20 g de albahaca
- 50 g de parmesano rayado
- 300 g de salmón ahumado
- 12 gambas
- 1 granada
- Remolacha cortada en dados
- 100 ml de aceite de oliva
- 50 g de anacardos
- 200 g de mahonesa para 100 g de pesto
Otros productos
¿Quieres conocer más?
Te sugerimos que mires esta selección de productos.
Recetas
Encuentra tu receta de ensalada perfecta en nuestra sección de recetas Florette.
